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Présentation
d'un site enchanteur
La
région de la Côte, terre de vignobles prestigieux, cultivant l'art des
bons vins et de la joie de vivre, exerce un attrait particulier tant par
ses vignes que par ses bois, par ses villages pittoresques que par ses
châteaux.
Begnins à 3 min de la sortie de Gland, sur l'autoroute Lausanne-Genève, est un bourg actif et plein de charme dont les quelque 1300 habitants vivent à l'ombre de deux manoirs savoyards et d'une remarquable église romane.
Ce village est, en outre, un point de départ idéal pour des randonnées pédestres et la découverte des richesses du pays.
L'Auberge communale de "L'Ecu Vaudois", étape gourmande au cœur de la Côte, y jouit d'une excellente situation et dispose de 5 chambres confortables, agréablement aménagées, dotées de salle de bains/WC, téléphone, TV par câble, coffre-fort individuel,
minibar.
C'est un hôtel de caractère, entièrement rénové, qui occupe une ancienne demeure construite en l'an 1400, et dont les voûtes et la poutraison ont été habilement mises en valeur. C'est dans ce cadre au luxe discret que les gérants s'occuperont personnellement de vous, avec professionnalisme, dans une ambiance détendue, feutrée et chaleureuse.
Cet établissement saura vous séduire à la fois par la qualité de son service prévenant et par son ambiance suisse et internationale.
  
BEGNINS - Café-Restaurant L'Ecu
Vaudois
Nouveaux patrons à la
tête de l'établissement
Article paru dans le
journal La Côte du jeudi 17 février 2011
Ismail et Karim Marabet |
Après dix-huit ans
passés à la tête de l'Ecu Vaudois, Georges Cantono remettait le 1er
février dernier les clés de ce bel établissement du village de Begnins à
Karim et lsmaïl Marabet, deux frères qui cumulent plusieurs années
d'expérience dans l'hôtellerie et la restauration. Après avoir travaillé
à l'international pour la chaîne Sofitel, le premier a été directeur de
la restauration à la Barcarolle et le second maître d'hôtel au
Beau-Rivage, puis au Perdtemps à Nyon. C'est au bénéfice de ces solides
compétences qu'ils ont choisi de relever ensemble un nouveau challenge
et de mettre en pratique leurs idées de développement.
Avec sa superbe salle
ornée d'une très belle poutraison datant de quatre siècles et pouvant
accueillir de 10 à 120 personnes, l'endroit est idéal pour
l'organisation de manifestations, telles que mariages, fêtes de famille
et soirées d'entreprise. Elle est également parfaitement équipée pour
l'organisation de séminaires (75 francs la demi-journée et 85 francs la
journée entière). Ces tarifs incluent la location de la salle et du
matériel, un repas à trois plats et les pauses-café.
L'établissement dispose
en outre d'un carnotzet très convivial, idéal pour des réunions et repas
privés de 5 à 20 personnes. L'hiver prochain, des soirées fondue et
raclette seront proposées. Parmi les projets de ces jeunes patrons
dynamiques figure aussi l'organisation régulière de soirées à thème,
déclinant un met à gogo, comme les moules ou les gambas.
Ils ont confié la
responsabilité de la cuisine au chef David Gaillardon et à son second,
tous deux confirmés, qui proposent des mets traditionnels de brasserie
dans la partie café et une carte plus élaborée au restaurant. Le menu du
jour avec entrée et plat est à 19.50 francs. Un choix de pâtes est
également proposé chaque midi (16 francs), de même qu'un fameux tartare
couteau.
La carte des vins
présente des crus d'ici et d'ailleurs avec un joli choix de crus au
verre. Enfin, relevons que l'Ecu Vaudois dispose de cinq chambres
équipées avec WiFi, TV par câble et salle de bain (130 francs la simple
et 190 francs la double) et de trois autres avec salle de bain à
l'étage.
Ecu Vaudois
Route de Saint-Cergue 1 1268 Begnins
Tél.: 022 366 49 75
www.ecu-vaudois.ch
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