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La carte
des mets de la Brasserie |
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Nos Suggestions de saison |
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Entrée |
Plat |
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Asperges nature |
Sauce vinaigrette |
14.- |
26.- |
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Sauce Hollandaise |
15.- |
27.- |
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Feuilleté d’asperges aux
morilles |
(Vol au vent) |
19.- |
34.- |
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Velouté d’asperges,
copeaux foie gras |
(En croûte) |
15.- |
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Asperges gratinées au
grison |
17.- |
29.- |
Nos Entrées |
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Salade verte |
6.00 |
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Salade mêlée |
8.50 |
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Potage du moment |
9.00 |
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Salade de chèvre chaud |
12.00 |
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Risotto aux asperges |
Entrée |
16.00 |
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Plat |
26.00 |
Nos Viandes |
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L’émincé de veau au
curry |
34.00 |
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La piccata milanaise de
volaille |
29.00 |
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La traditionnelle langue
de bœuf aux câpres |
26.00 |
L’entrecôte de bœuf
cuite au sautoir
en croûte de mignonette, sauce forestière |
35.00 |
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L’entrecôte de bœuf,
sauce café de paris |
30.00 |
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Notre fameux cordon bleu
de veau "Maison" |
34.00 |
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Tartare de bœuf et ses
condiments préparé à votre table |
35.00 |
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Tajine de poulet aux
olives et pommes de terre safranées |
29.00 |
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Provenance des viandes :
Suisse, France, Australie, Brésil |
Nos Poissons |
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Filets de perche façon
meunières, sauce tartare |
39.00 |
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Le gratin de poisson lac
et mer et ses petits légumes |
28.00 |
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Saumon en croûte de
sésame, sauce hollandaise |
31.00 |
Accompagnement au choix |
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Légumes, pâtes, frites,
riz, pommes nature |
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Pour nos jeunes convives |
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Portion de frites |
5.00 |
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Petit steak de bœuf |
12.00 |
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Nuggets |
15.00 |
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½ filet de perche |
15.00 |
Accompagnement au choix |
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Légumes, pâtes, frites |
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Nos Desserts |
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Le Strudel aux pommes
golden et cannelle, glace vanilla dream |
10.00 |
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La légère mousse
pralinée et ses tuiles de chocolat |
8.00 |
Le carpaccio d’orange au
sirop de citron vert,
verrine d’espuma de bananes au rhum |
10.00 |
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La crème brûlée maison
aux senteurs de Nosy Bé |
9.00 |
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Le Chocolat en cœur
fondant, glace pistache
(à commander en début de
repas) |
14.00 |
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Liste
indicative TTC (TVA 8% incluse) en francs suisses (CHF) |
